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Pour 6 personnes
Ingrédients
- 8 filets de poulet
- 800 g de pommes de terre
- 1 cs de miel
- 4 cs de moutarde
- 1 citron
- 1 poivron
- 4 gousses d'ail
- 30 g de beurre
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Recette
Saler et poivrer les filets de poulet, les déposer dans un plat.
Pour la marinade, mélanger la moutarde, le miel, le jus d'1 citron et l'huile. Badigeonner les filets, puis laisser mariner 30 mn environ au réfrigérateur.
Préchauffer le four. Éplucher et couper les pommes de terre. Ouvrir le poivron, le vider et le couper en morceaux.
Dans un plat, verser le reste de la marinade sur les filets de poulet et ajouter les pommes de terre, l'ail pelé et les morceaux de poivrons.
Saler et poivrer, ajouter l'huile, le beurre et mélanger délicatement.
Enfourner et laisser cuire 30 à 35 mn.
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