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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 25cl d'huile
- Thym, sel poivre
- 500gr de lardons
- 1 oignon
- 75gr de carottes
- 500gr de pommes de terre
- 200gr de topinambours
Préparation :
1. Eplucher les topinambours, les carottes et les râper.
2. Peler les pommes de terre, les laver et les râper.
3. Eplucher l'oignon, l'émincer, le faire revenir dans l'huile puis les lardons, les pommes de terre et les topinambours.
4. Plaquer le tout et passer au four 20 min.
5. Décorer d'une brindille de thym.
Source : recette web
